市報にいがた 令和3年2月7日 2736号 情報ひろば
最終更新日：2021年2月7日
にいがた流 ちょいしお生活 (71)豚肉と野菜のおかずサラダ
オレンジの酸味とマスタードの辛味で味が引き締まります。
栄養価（1人分）
エネルギー：190キロカロリー
塩分：0.8グラム
作り方
- タマネギはみじん切りにして水にさらし、水気を切ってAとよく混ぜる。
- ニンジンとパプリカは千切りにする。ベビーリーフは洗って水気を切る。オレンジは皮をむき、乱切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、豚ロース肉を1枚ずつ広げ入れ、火が通ったら水に取る。
- 3.の水気を切って1.と絡め、食べる直前に2.とあえる。
材料（4人分）
- タマネギ 3分の1個（60グラム）
- A
・酢 大さじ2と2分の1
・マスタード 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
- ニンジン 5センチメートル（80グラム）
- パプリカ（赤） 2分の1個（70グラム）
- ベビーリーフ 30グラム
- オレンジ 1個
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200グラム
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
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