市報にいがた 令和3年6月6日 2744号 情報ひろば
最終更新日：2021年6月6日
最終回 にいがた流 ちょいしお生活 (75) トマトと豆腐の和風サラダ
ミョウガと青ジソの風味で、減塩でもおいしく食べられます。
栄養価（1人分）
エネルギー：70キロカロリー
塩分：0.6グラム
作り方
- トマトは小さめの一口大に切る。豆腐は軽く水切りし、1.5センチメートル角に切る。
- ミョウガは縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらした後水気を切る。青ジソは千切りにする。
- 1.を混ぜて器に盛り、合わせたAを掛け、2.とかつお節をのせる。
材料（4人分）
- トマト 大1個（240グラム）
- 木綿豆腐 3分の2丁（200グラム）
- ミョウガ 2本（40グラム）
- 青ジソ 4枚（4グラム）
- かつお節 3グラム
- A
・麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2
・酢 大さじ1
・油 小さじ1
・こしょう 少々
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
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