閉じる市報にいがた 令和4年11月20日 2779号 情報ひろば
最終更新日：2022年11月20日
主食・主菜・副菜を揃えて食べよう
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16.具だくさんミネストローネ 副菜
ミックスビーンズのたんぱく質が加わることで、栄養バランスがさらに良くなります。
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
栄養価（1人分）
エネルギー：219キロカロリー
たんぱく質：7.4グラム
塩分：1.0グラム
作り方
- ニンジン、ジャガ芋、玉ネギ、ブロックベーコンは1センチメートル角に切る。キャベツは一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを弱火で炒め、さらに玉ネギとベーコンを入れる。玉ネギがしんなりしてきたらニンジンとジャガ芋を入れ、軽く炒める。
- 2.に塩とトマト缶を入れ、混ぜ合わせる。
- 3.にキャベツ、ミックスビーンズ、ローリエ、水を混ぜ入れ、様子を見ながら20分煮込む。
- ジャガ芋が柔らかくなったら皿に盛り付け、パセリをかける。
材料（2人分）
- ニンジン 2分の1本
- ジャガ芋 2分の1個
- 玉ネギ 4分の1個
- ブロックベーコン 40グラム
- キャベツ 12分の1個
- ニンニク 2分の1片
- オリーブオイル 大さじ2分の1
- 塩 ひとつまみ
- カットトマト缶（食塩無添加） 2分の1缶
- ミックスビーンズ 50グラム
- ローリエ 2分の1枚
- 水 150ミリリットル
- 乾燥パセリ 適量
本文ここまで
