閉じる市報にいがた 令和5年10月15日 2801号 情報ひろば
最終更新日：2023年10月15日
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26.うどんと野菜の卵焼き 主菜
エネルギーとたんぱく質を取れる、ボリュームのある卵焼きです。
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
栄養価（1人分）
エネルギー：158キロカロリー
たんぱく質：9.5グラム
食塩相当量：1.0グラム
作り方
- ゆでうどんは水洗いし、1センチメートル幅に切る。キャベツ、ニンジン、ピーマンは千切りにする。
- 卵を溶く。
- フライパンに油を入れて熱し、千切りの野菜を炒める。
- 野菜がしんなりしたら、Aとうどんを入れてさらに炒める。
- チーズを乗せ、その上に溶き卵を流し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
材料（2人分）
- ゆでうどん 90グラム
- キャベツ 40グラム
- ニンジン 10グラム
- ピーマン 10グラム
- 卵 2個
- 油 小さじ2分の1
- A
・水 大さじ2弱
・めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
- ピザ用チーズ 10グラム
本文ここまで
