甘味と香りが抜群の「くろさき茶豆」。
新潟の夏の味覚
A delicious summer snack, Kurosaki chamame soy beans from Niigata are unmatched in their sweetness and aroma. |
 |
|
気品ある香りととろけるような果肉の
「ル レクチエ」
Le Lectier is a variety of pear with a superb aroma and a melt-in-your-mouth texture |
|
|
|
|
食料自給率トップ、かつてない政令市。
「食と花」「テクノロジー」がキーワード。
新潟市は、高度な都市機能と田園が共存する個性的な政令市で、食料自給率は63％を誇ります（平成17年カロリーベース）。
米どころとして名をはせるとともに、新潟の地形・風土を生かし、四季折々の野菜や、スイカ、梨、桃といった果物の栽培も盛んです。
また、ロシアへの輸出も始まったチューリップのほか、アザレア、ボケなどの花き栽培が盛んな「花のまち」でもあります。
全国市場をターゲットに、食のブランド化にも積極的に取り組み、「くろさき茶豆」「ル レクチエ」「越後姫」といった「食と花の銘産品」は、高い評価を受けています。 |
