青果・水産・花きを取り扱い、全国第２位の敷地面積を持つ
食の供給基地、新潟市中央卸売市場
Handling agricultural produce, seafood, and flowering plants, the Niigata Chuo Wholesale Market is Japan's second largest distribution center in terms of floor area.
|
|
 |
|
食料自給率トップ、かつてない政令市。
「食と花」「テクノロジー」がキーワード。
新潟市は、高度な都市機能と田園が共存する個性的な政令市で、食料自給率は63％を誇ります（平成17年カロリーベース）。
米どころとして名をはせるとともに、新潟の地形・風土を生かし、四季折々の野菜や、スイカ、梨、桃といった果物の栽培も盛んです。
また、ロシアへの輸出も始まったチューリップのほか、アザレア、ボケなどの花き栽培が盛んな「花のまち」でもあります。
全国市場をターゲットに、食のブランド化にも積極的に取り組み、「くろさき茶豆」「ル レクチエ」「越後姫」といった「食と花の銘産品」は、高い評価を受けています。 |
